Buddha Bowl com almôndegas de Beterraba
Com a chegada do verão, o nosso corpo pede refeições mais leves e frescas.
Os nossos veggie burgers são tão versáteis , que desta vez trouxemos uma receita com almôndegas de beterraba – para isso basta descongelar o burger “heart beat” e moldar em forma de almôndega. Podem também moldar em forma de mini burgers, as vossas crianças vão adorar 🙂
Deixo-vos aqui uma receita super deliciosa e simples de fazer – uma ótima sugestão para celebrar a chegada do verão.
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Buddha Bowl com almôndegas de Beterraba
Ingredientes:
Molho:
Instruções: 1 – Colocar a batata-doce aos cubos num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Temperar com sal, azeite, pimenta preta e tomilho e levar a assar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos. 2 – Entretanto, partir o Heart Beet Veggie Burger em 7-8 pedaços semelhantes e formar bolinhas (ter as mãos molhadas em água ajuda neste processo). 3 – A meio do tempo de cozimento da batata, adicionar as almondegas preparadas ao tabuleiro de forno e voltar a assar tudo durante mais 15 minutos. 4 – Enquanto tudo assa, preparar o molho: numa taça, misturar a água, o tahini, o sumo de limão e o sal e pimenta preta. Provar e, se necessário, retificar os temperos. 5 – Uma vez pronta a batata, as almôndegas e o molho montar a bowl, juntando também o pepino, a cenoura e o abacate. 6 – Devorar! |
Autora do Blog “Dicas da Oksi”
