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Nutrição vegetal na gravidez e amamentação

Nutrição vegetal na gravidez e amamentação


Detalhes do evento

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Antonella Vignati é Nutricionista (C.P. 4300 Ordem dos Nutricionistas), especializada em Nutrição Vegetal no Ciclo Vital, pela Sociedade Cientifica de Nutrição Vegetariana (Itália), e Conselheira de Aleitamento Materno pela OMS/Unicef.

É também naturopata, fitoterapeuta e acupuntora, com cédula profissional nas 3 áreas. Trabalha como nutricionista e naturopata em Lisboa e é formadora no Instituto Macrobiótico de Portugal, onde criou e coordena o curso Saúde Integral da Mulher

 

Nutrição vegetal na gravidez e amamentação

Com Antonella Vignati

A gravidez é frequentemente um momento de grandes dúvidas e receios sobre o que devemos ou não comer e sobre a segurança de uma série de hábitos de vida.

Neste workshop, vamo-nos debruçar sobre os aspectos mais prementes no contexto de qualquer gravidez, e especificamente no contexto de uma gravidez vegetariana ou vegana.

Na primeiro parte do workshop, a Antonella vai enquadrar os assuntos mais prementes: os aspectos a ter em conta na planificação de menus, quais os nutrientes que devem ser vigiados, qual a evidência científica actualmente disponível e o que se pode depreender dela em termos práticos. Serão dadas orientações claras e simples de executar, para garantir que a nossa dieta vegetariana ou vegana seja adequada às necessidades nutricionais da gravidez, do pós-parto, e da amamentação, examinando as características dietéticas necessárias para cada uma destas fases.

Falaremos também de suplementos necessários e aconselháveis para cada fase. Finalmente, analisaremos quais as plantas medicinais (em forma de chás, infusões, suplementos, etc.) que devem ser evitadas e quais as que podem ajudar a ultrapassar eventuais desconfortos associados à gravidez e ao pós- parto.

Na segunda parte, colocaremos estes conceitos em prática numa aula de culinária orientada por Joana Rodrigues, co-fundadora da BeatRoot. Esta aula não será apenas uma exemplificação de receitas: terá como objectivo a compreensão de quais e quantos nutrientes deverão estar presentes numa refeição, para que a gestão dos menus se faça com autonomia, criatividade e improvisação.

Este workshop é para ti se:

  • Estás grávida ou a pensar engravidar e segues uma dieta vegetariana ou vegana;
  • Sentes que precisas de apoio ao entrar nesta nova fase da vida;
  • Queres ter a máxima segurança sobre a idoneidade das tuas escolhas alimentares em relação ao bebé.

No fim do workshop levas para casa:

  • Um caderno com explicações e esquemas da componente teórica e as receitas apresentadas.

Programa:

Parte teórica:

  • Pilares da Nutrição baseada em vegetais;
  • Nutrientes: o que são, funções de cada tipo, fontes vegetais, mitos e erros frequentes;
  • Grupos de alimentos;
  • Prato equilibrado da grávida vegetariana/vegana nos três trimestres;
  • Princípios básicos de aleitamento materno;
  • Leite materno e outros leites: composição nutricional, erros frequentes a evitar;
  • Prato equilibrado da mãe que amamenta;
  • Suplementos imprescindíveis e aconselháveis;
  • Plantas medicinais seguras e eficazes para os desconfortos associados à gravidez e ao pós-parto.

Parte prática:

  • Construir um prato equilibrado e saboroso em pouco tempo;
  • Receitas rápidas e saborosas;
  • Gerir o dia-a-dia da grávida e da mãe vegetariana/vegana.
Quando? 01/03/2020 – 10:00 às 15:00
Onde?

Lisbon Cooking Academy

Rua Ilha Terceira N51A

1000-172 Lisboa

Quanto? 65€

Antonella Vignati é Nutricionista (C.P. 4300 Ordem dos Nutricionistas), especializada em Nutrição Vegetal no Ciclo Vital, pela Sociedade Cientifica de Nutrição Vegetariana (Itália), e Conselheira de Aleitamento Materno pela OMS/Unicef.

É também naturopata, fitoterapeuta e acupuntora, com cédula profissional nas 3 áreas. Trabalha como nutricionista e naturopata em Lisboa e é formadora no Instituto Macrobiótico de Portugal, onde criou e coordena o curso Saúde Integral da Mulher

Co-fundadora da BeatRoot