Lorem ipsum dolor sit amet, consecteturadip iscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore sit.

Image Alt

Hambúrguer Vegan Olove You com coleslaw e palitos de cenoura

Hambúrguer Vegan Olove You com coleslaw e palitos de cenoura

Esta semana trago-vos uma receita da autoria da Oksi. que juntou ao nosso hambúrguer Olove You uma salada coleslaw e acompanhou com palitos de cenoura no forno.

A coleslaw é uma salada ou acompanhamento típico dos Estados Unidos , que tem como ingredientes principais a couve cortada em juliana e maionese. Aqui estamos a utilizar uma maionese vegan caseira (receita aqui).

A coleslaw é um topping mesmo muito saboroso e versátil, podem utilizar também como acompanhamento para qualquer outra refeição.

Os palitos de cenoura são um ótimo acompanhamento, uma opção mais saudável que a típica batata branca. 

 

Hambúguer vegan Olove You com salada coleslaw e palitos de cenoura

 
Ingredientes para o hambúrguer:
  • 1 Olove you veggie burger
  •  1 pão à escolha
  •  Azeite q.b.
Ingredientes a salada coleslaw * :
  • ½ couve roxa
  •  3 colheres de sopa de maionese vegan (receita aqui)
  • Pitada de sal grosso

Palitos de cenoura:

  • 1 cenoura grande
  • Azeite q.b.
  • Tomilho q.b.
  •  Pitada de sal grosso

Instruções:

1 – Começar por cortar a cenoura em palitos grossos. Colocá-los num tabuleiro de forno e temperar com azeite, sal grosso e tomilho q.b. Levar a assar no forno pré-aquecido a 180ºC, durante 30-40 minutos.
2 – Entretanto, cortar finamente a couve roxa (usar uma mandolina ajuda muito). Massajar a couve juntamente com uma pitada pequena de sal.
3 – Adicionar as três colheres de sopa de maionese vegan e misturar bem com a couve. Reservar no frigorífico

4 – Quando faltarem 15 minutos para a cenoura estar pronta, adicionar ao tabuleiro (ligeiramente regado com azeite) o hambúrguer já descongelado.
Voltar a assar durante mais 15-20 minutos.
5 – Uma vez prontos todos os componentes, montar o hambúrguer no pão com a salada coleslaw e servir juntamente com os palitos de cenoura.

* NOTA: esta quantidade rende 3 doses de salada. Vale a pena fazer a mais, pois dura até 3 dias no frigorífico, num recipiente bem fechado.

Autora do Blog "Dicas da Oksi"

PUBLICAR UM COMENTÁRIO