Ingredientes
- 1 maçã
- 3 a 4 c sopa azeite
- 1 c sopa mostarda dijon natural
- 1 c sopa vinagre de ameixa umebochi ou sumo de limão
- 1 dente de alho
- 1 c sopa rasa caril em pó
- Sal marinho
- Água q.b.
Preparação
- Começar por descascar a maçã e cortar em pequenos cubos.
- Colocar os cubos com o alho, o azeite, o caril, a mostarda e o vinagre de ameixa num recipiente e passar com a varinha mágica.
- Adicionar um pouco de água até obter um creme espesso.
- Retificar o sal e, se necessário, juntar um pouco mais. Salpicar com ervas aromáticas frescas, como hortelã ou coentros se desejado.
- Está pronto a servir sobre uns Falafel e uma salada de cuscuz!