Ketchup vegan de beterraba
Um ketchup delicioso, vegan e feito com ingredientes naturais e deliciosos!
Imprimir
Pin
Ingredientes
- 1 Cebola
- 1 Cenoura
- 1 a 2 Beterrabas
- 1 Dente de alho
- Azeite
- 2 c de sopa Concentrado de maçã
- 1 c de sopa Vinagre de umebochi
- 1 c de sopa Vinagre de arroz
- Especiarias e aromáticas (manjericão seco, canela, pimenta preta,cravinho, coentros)
- Água
- Amido de milho
Preparação
- Fazer um refogado com a cebola em meias luas e o alho. Depois, colocar as especiarias , a cenoura e a beterraba, estas em pequenos pedaços. Cobrir com água e adicionar uma pitada de sal.
- Deixar cozinhar 15 a 20 minutos. Passar com o processador para obter uma textura cremosa, engrossar com o amido diluído num pouco de água, Deixe cozinhar em lume baixo por 5 minutos.
- Temperar com o concentrado, os vinagres e o manjericão.
- Colocar num frasco e no frio. Poderá ser guardado por vários dias até 2 semanas.