Queijo creme de tofu
Uma receita de queijo creme de tofu deliciosa para servires com os nossos Veggie Burgers!
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Ingredientes
- 250 g tofu
- 1 c sopa vinagre de ameixa umeboshi (ou limão)
- 1 c sopa miso branco
- 1 c sopa miso de cevada (opcional)
- 1 dente de alho
- Ervas picadas (cebolinho, salsa, endro, alhinho, coentros ou outras a gosto)
- 1 embalagem Curry On (para servir)
Preparação
- Coze ligeiramente o tofu em água a ferver (até que este venha à superfície).
- Pica as ervas frescas e reserva.
- À parte, prepara o tofu com uma colher de sopa de vinagre de ameixa umeboshi ou sumo de limão (neste caso adiciona um pouco de sal), 1 colher de sopa de miso branco e 1 colher de café de miso de cevada (opcional) e um dente de alho.
- Passa com a varinha mágica até obteres uma textura fina. Se necessário, junta um pouco de água ou natas vegetais para ficar mais cremoso.
- Prova e ajusta o sal se necessário. Adiciona as ervas picadas e mistura tudo muito bem!