Húmus de castanha
Um húmus de castanha vegan e delicioso, perfeito para acompanhar os nossos Veggie Burgers no pão!
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Ingredientes
- 200 g castanhas cozidas e sem pele
- 1 c de sopa tahini
- 1 c de sopa sumo de limão
- 1 c de sopa miso branco ou outro miso suave
- 1 c de café erva-doce
- 1 dente de alho
- Pitada de sal marinho integral
- Azeite q.b.
Preparação
- Retirar a pele das castanhas e colocá-las numa taça. (as castanhas devem ser cozidas com água, sal e um pouco de erva doce).
- Adicionar o tahini, o sumo de limão, o miso, um fio de azeite e um pouco de água.
- Com a varinha mágica, triturar tudo até obter uma textura cremosa. Se necessário, adicionar mais água para alcançar a consistência desejada.