Ketchup vegan de beterraba
Um ketchup vegan e sem açúcares refinados, simples de fazer e com um ingrediente que lhe dá um sabor e doçura extra, a beterraba!
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Ingredientes
- 500 g tomate
- 100 g beterraba (assada ou cozida)
- 1/2 cebola roxa pequena
- 1 dente de alho
- 60 ml vinagre de maçã bio
- 30 ml geleia de arroz
- 1 folha de louro
- 1 pau de canela
- 1 c chá cominhos
- Sal q.b
- 1/2 malagueta (opcional)
- 1 embalagem Veggie Burger OLove You
Preparação
- Cortar o tomate e a beterraba assada/cozida em pedaços.
- Cozer tudo durante 30 a 40 minutos, mexendo algumas vezes e esmagando o tomate.
- Enquanto isso, esteriliza uma garrafa ou um recipiente de vidro com tampa.
- Ao fim de 20 minutos, retirar o pau de canela e a folha de louro.
- Triturar tudo e coar, usando um coador fino.
- Conservar na garrafa ou recipiente de vidro com tampa no frigorífico por até 3 semanas.
- Seguir as instruções da embalagem do Hambúrguer OLove You e servir com o ketchup e batatas fritas caseiras!