Molho holandês vegan
Este molho vegan faz com que qualquer receita fique deliciosa, Em saladas, no pão ou até em massas, fica feito em poucos minutos e é uma delícia!
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Ingredientes
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 100 g tofu silk ou normal
- Amido de milho
- 1 limão
- Azeite
- Sal marinho
Preparação
- Levar um tacho ao lume e juntar um fio de azeite. Deixar aquecer e começa por saltear a cebola e o alho picados.
- Quando dourar a cebola, juntar o tofu em cubos uma pitada de sal e cobrir ligeiramente com água.
- Deixar cozer por 2 minutos, passar com a varinha mágica, adicionar 1 colher de sopa de amido de milho diluída num pouco de água e continuar a mexer para incorporar bem o amido. Deixar apurar 1 a 2 minutos.
- Retirar do lume e adicionar 1 colher de sopa de sumo de limão. Provar de sal.
- O molho deve escorrer embora seja bastante cremoso. Se estiver muito espesso, adicionar mais água para trabalhar a consistência a gosto. Rectificar os sabores e já está pronto a servir! Coloca no frio e, se espessar, passa a varinha mágica.
- omo topping do Curry On, num pão de massa-mãe, este molho vegan fica uma delícia!