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Salada de pepino e algas

Uma salada vegan, de sabor a mar, cheia de vitaminas e minerais e que se faz em poucos minutos. Vais querer incluí-la em todos os teus pratos de verão!
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Ingredientes

  • 1 Pepino
  • 2 tiras Alga wakamé (5 cm aproximadamente)
  • 1 c sopa Sementes de sésamo negro tostado
  • 1 c sopa Sésamo branco tostado
  • Vinagre de arroz
  • Óleo de sésamo tostado
  • Molho de soja

Preparação

  • Começar por tirar um pouco da pele do pepino, e cortar em rodelas finas. Salpicar o pepino com um pouco de sal. Reservar.
  • Colocar a alga de molho em pouca água, o suficiente para cobrir. Repousar 3 a 5 minutos e escorrer a água. Cortar a alga em pequenos pedaços.
  • Juntar a alga com o pepino, adiciona o molho de soja um pouco de vinagre de arroz e um fio de óleo de sésamo tostado ou normal.
  • Envolver tudo muito bem e deixar repousar uns minutos, provar de temperos e servir salpicado com as sementes de sésamo tostadas.