Salada prensada de raízes
Uma receita de salada prensada feita com cenoura, nabo, cenoura, couve e gengibre e finalizada com um toque de maçã!
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Ingredientes
- 1 Cenoura
- 1 Nabo
- 1 Cebola roxa
- ¼ Couve roxa
- 1 c sopa Gengibre picado
- 2 c sopa Vinagre de ameixa
- Sal marinho
- Maçã ou concentrado e maçã Opcional
Preparação
- Lavar os vegetais sem remover a pele e em água sem cloro. Cortá-los em juliana fina.
- Numa taça, misturar todos os ingredientes, excepto o sal, e massajar bem. Provar de sal e adicionar mais um pouco se necessário. Prensar com as mãos e colocar um prato com um peso sobre os vegetais. Repousar 30 minutos.
- Depois desse tempo, está pronta a servir!