Waffles vegan de abóbora
Uma receita de waffles vegan deliciosas para começar bem o dia!
Imprimir
Pin
Ingredientes
- 200 g Farinha de espelta
- 200 ml água
- 100 g Abóbora cozida a vapor
- Azeite
- 1 c chá Fermento instantâneo ou bicarbonato de sódio
- Canela
- Raspa de limão
- Compota a gosto
Preparação
- Cozer a abóbora ao vapor, até estar tenrinha. Retirar a casca e reduzir a puré. No caso da hokkaido laranja, pode utilizar-se a casca.
- Numa taça, misturar o puré de abóbora, os condimentos, um fio de azeite, a água e uma pitada de sal. Misturar muito bem.
- Depois, para o polme, incorporar a farinha com a ajuda de uma vara de arames, e adicionar o fermento. Não deverá haver grumos no polme. Rectificar o sabor.
- Colocar na máquina de waffles e finalizar com compota!