Durante esta época fria, o nosso corpo precisa de alimentos que reforcem o sistema imunitário e que nos tragam calor e conforto. Uma ótima maneira de apoiar o nosso corpo nestas transições de estação, é consumir alimentos ricos em nutrientes e probióticos, como esta receita de almôndegas vegan, que ajudam a manter o equilíbrio interno.
Maionese de miso, perfeita para servir com as nossas almôndegas vegan
A maionese de miso é uma óptima fonte de probióticos, fundamentais para a saúde intestinal, especialmente durante os meses mais frios, quando o sistema digestivo tende a ficar mais sensível. O miso, um alimento fermentado, é rico em bactérias benéficas que ajudam a manter o equilíbrio da flora intestinal, essencial para a imunidade. Esta maionese é perfeita para servir em qualquer altura, com as nossas almôndegas vegan de feijão e beterraba.
Assado para acompanhar as almôndegas vegan
O assado é uma das melhores formas de aproveitar os legumes e frutas da estação. Neste prato, o marmelo, a batata doce, pastinaca e abóbora, todos típicos do outono, são combinados com um molho aromático!
Tempura de sálvia
A tempura de sálvia, além de deliciosa, traz uma crocância que combina bem com a suavidade da maionese de miso. A sálvia é uma erva que, além de aromática, contém propriedades antioxidantes, tornando-a uma excelente escolha para ajudar a fortalecer o corpo durante o inverno!
Esta refeição de almôndegas vegan com maionese de miso, assado de marmelo e legumes da época e tempura crocante de sálvia é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável, nutritiva e reconfortante nos meses mais frios! Vê aqui o nosso vídeo 🙂
