aros de cebola caseiros e gulosos!
Sabem aqueles aros de cebola fritos que vêm a acompanhar os hambúrgueres, em versão fast food? Pois bem, foi exatamente isso que quisemos recriar com esta receita deliciosa, vegan e bem mais saudável que a habitual.
Os aros de cebola fritos são um clássico quando falamos em fast food, e ficam especialmente deliciosos quando acompanhamos com os nossos Veggie Burgers. Vais adorar experimentar com o nosso Heartbeet, é uma explosão de sabores, crocância e textura deliciosos.
Dicas para esta receita
- A cebola deverá ser cortada no sentido transversal, porque assim consegues aros redondos e completos. A farinha sugerida pode ser substituída por outra: por exemplo, de milho, trigo sarraceno ou arroz, isto se pretendes um polme sem glúten.
- O polme deverá ficar consistente e agarrar à cebola, mas escorrer. Se necessário, ajusta a consistência com farinha ou água.
- No caso de não teres água com gás, podes juntar uma colher de café de bicarbonato de sódio à farinha e utilizar água fria, assim consegues o mesmo efeito.
- De preferência, o óleo deverá ser de pressão a frio, não refinado. É importante a qualidade do óleo quando fazemos fritos. Eu uso óleo de girassol desodorizado, para que não deixe sabor.
- Quando comemos fritos ou gordura em maior quantidade devemos juntar à refeição rabanete ou nabo ralado e cru. Esta família de raízes (nabo, rabanete, rábano) é muito eficaz no auxílio à digestão e à eliminação de gorduras.
