Quantas vezes olhas para o pão do dia anterior e pensas em deitá-lo fora? O desperdício alimentar começa muitas vezes assim, com sobras que parecem não ter utilidade. Mas e se te disséssemos que esse pão duro pode ser o ingrediente principal de algo crocante, delicioso e super versátil? Sim, estamos a falar de croutons caseiros – uma solução simples para evitar o desperdício e transformar refeições banais em algo especial.
Croutons caseiros, porquê?
Fazer croutons caseiros é uma daquelas coisas que parecem pequenas, mas que fazem toda a diferença!
Não só estás a dar uma nova vida ao pão duro, como também passas a ter um topping pronto a usar para saladas, sopas ou até pratos de forno.
Podes personalizá-los ao teu gosto: com alho, orégãos, paprika, mistura de ervas ou até um toque de picante. Nesta versão, usamos orégãos, alho e um toque de molho de soja, o que os torna perfeitos para acompanhar, por exemplo, uma sopa reconfortante com os nossos Croquetes Meant To Bean ou um dos nossos Veggie Burgers servido numa salada morna.
Estes croutons caseiros também são uma excelente opção para adicionar textura a pratos mais leves, como uma bowl de legumes assados com os nossos Falafel. E o melhor? Guardam-se num frasco hermético durante vários dias, mantendo-se estaladiços e prontos a usar.
Aproveitar o que já tens em casa é uma forma simples de tornar a tua alimentação mais sustentável. E se puderes aliar isso ao sabor e à textura, ainda melhor.
Ingredientes
- Pão duro (qualquer tipo serve)
- Azeite q.b.
- Molho de soja q.b.
- Orégãos secos
- Alho em pó
Preparação
- Cortar o pão em cubinhos pequenos.
- Colocá-los num tabuleiro de forno.
- Regar com um fio de azeite, um pouco de molho de soja e polvilhar com os orégãos e o alho.
- Envolver tudo bem com as mãos ou uma colher, para que os cubinhos fiquem bem temperados.
- Levar ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 10–15 minutos, ou até ficarem dourados e crocantes (vai vigiando para não queimarem).
- Deixar arrefecer completamente e guardar num frasco hermético.
Da próxima vez que tiveres pão duro na cozinha, lembra-te: não é desperdício, é uma oportunidade. Com esta receita de croutons caseiros, vais perceber como algo tão simples pode elevar os teus pratos do dia a dia.
Já experimentaste fazer os teus próprios croutons caseiros? Conta-nos nos comentários ou partilha uma fotografia no Instagram e identifica a @beatroot.vegan – adoramos ver as tuas recriações!
