Se és fã de comida de base vegetal e procuras uma maneira simples e rápida de elevar o sabor dos teus hambúrgueres, croquetes e falafel, estás no sítio certo!
Hoje trazemos uma receita de maionese vegan incrível, feita em 2 minutos (juramos que é verdade), que vai conquistar o teu paladar e dar um toque especial aos teus pratos favoritos.
Esta maionese é feita à base de iogurte de soja, que além de nutritivo é leve e combina na perfeição com os sabores frescos da hortelã, o toque picante da mostarda e o aroma do alho.
No mundo dos molhos vegan, ter uma opção fácil, rápida e deliciosa é essencial para quem quer manter uma alimentação equilibrada, prática e cheia de sabor. E se procuras uma alternativa à maionese tradicional, esta receita vai surpreender-te não só pela rapidez mas também pela cremosidade e versatilidade. Fica connosco para descobrir como preparar este molho que vai transformar as tuas refeições Beatroot num verdadeiro festival de sabores!
Um molho de iogurte vegan e incrível em 2 minutos? É possível!
Esta maionese vegan não precisa de técnicas complicadas nem ingredientes difíceis de encontrar. A base é o iogurte natural de soja sem açúcar que encontras facilmente em qualquer supermercado. O segredo está na combinação equilibrada da mostarda Dijon, que traz um toque levemente picante e aromático, com a frescura da hortelã e o sabor marcante do alho.
Para preparar o molho, basta misturares todos os ingredientes! Pois, é exatamente isso! O resultado é um creme leve e cheio de sabor, que pode ser servido como molho para os nossos burgers, croquetes e falafel, ou até como base para wraps e saladas.
Molho de iogurte vegan com hortelã, mostarda e alho!
Ingredientes
- 1 iogurte de soja natural (sem açúcar)
- 1 c de chá mostarda Dijon (ou mais suave, se preferires)
- 1 dente de alho pequeno (ou metade, se quiseres um sabor mais subtil)
- 1 c de sopa folhas de hortelã fresca picada
- 1 c de sopa azeite extra virgem
- 1 c de chá sumo de limão (ou a gosto)
- Sal e pimenta preta moída, a gosto
Preparação
Preparar os ingredientes:
- Picar finamente a hortelã e rala ou esmagar o dente de alho.
Misturar os sabores:
- Numa taça, juntar o iogurte de soja com a mostarda e o alho. Adicionar o azeite, o sumo de limão e a hortelã picada. Mexer bem com uma colher até ficar um creme homogéneo.
- Provar e ajustar o sal, a pimenta e o limão, conforme o teu gosto. Se quiseres um molho mais líquido, podes juntar um fio de água fria.
- Deixa o molho repousar 10–15 minutos no frio antes de servir, para que os sabores assentem melhor.
Variações na receita de molho de iogurte vegan
Para quem gosta de experimentar, sugerimos algumas variações, como:
- Usar alho assado em vez de cru (sabor mais suave)
- Experimentar outras ervas aromáticas
- Fica excelente como base para wraps ou como molho para saladas de grão, pepino ou batata.
- Podes deixar o molho a descansar no frigorífico por 15 minutos para intensificar os sabores, tornando a experiência ainda mais saborosa.
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