Quando chega Junho, o país veste-se de santos populares: de cor, manjericos e música popular. As ruas enchem-se de vizinhos, sardinhas assadas e carcaças no pão! Mas e se este ano trouxesses algo novo para a festa?
Esta receita prova que é possível reinventar os Santos Populares com um prato 100% vegetal, cheio de sabor, crocância e alma!
A nossa proposta: uma carcaça inspirada nos sabores tradicionais, mas com um toque de rebeldia verde. E o segredo está … num hambúrguer Beatroot, pois claro!
Santos populares: um clássico reinventado com sabor e consciência
Sabemos que a tradição tem peso, mas também pode ser repensada. Nesta receita, em vez da sardinha grelhada, damos protagonismo ao nosso Veggie Burger de lentilhas, envolto em alga nori crocante, para aquele sabor fumado e marinho, mas sem peixe. Junta-se um pimento vermelho assado, com um toque de shoyu, e alface iceberg para dar frescura e textura. O resultado? Uma verdadeira festa no pão!
Porquê fazer esta receita?
É vegan, mas conquista qualquer tipo de paladar
Tem sabores ricos e contrastantes: o tostado da alga, a doçura do pimento, o umami do shoyu
É rápida de preparar e perfeita para levar para a rua ou partilhar num jantar descontraído com amigos
- Porque ter uma alimentação à base de plantas é mais saudável 🙂
Santos Populares com Hambúrguer Beatroot, Nori e Pimento Assado
Ingredientes
- 1 Veggie Burger de lentilhas Beatroot Lentilicious, ou outro à escolha
- 1 Folha de alga nori
- 1 Carcaça ou outro pão que gostes
- Azeite virgem extra q.b.
- 1/2 Pimento vermelho
- 1 c de chá Shoyu
- Alface iceberg finamente cortada (uma mão-cheia)
Preparação
Para o hambúrguer com alga nori:
- Envolve o hambúrguer Beatroot numa folha de alga nori, pressionando ligeiramente para aderir. Frita numa frigideira com azeite quente durante 2-3 minutos de cada lado, até dourar e ficar crocante. Reserva.
Pimento assado ao lume:
- Assa o pimento diretamente na chama ou grelha até a pele ficar tostada. Abafa num recipiente fechado durante 5 minutos. Retira a pele e sementes, corta em tiras e tempera com shoyu e azeite.
Montagem da carcaça
- Corta a carcaça ao meio (podes torrar ligeiramente). Coloca a alface na base, depois o hambúrguer crocante, e finaliza com o pimento. Fecha e serve ainda quente.
Os Santos Populares celebram o bairro, o encontro e o sabor. Esta carcaça vegan é uma homenagem moderna ao espírito da festa. Respeita as raízes, mas ousa inovar. Porque tradição também é saber adaptar, criar e partilhar com todos, sem deixar ninguém de fora.
🌱 Leva esta receita contigo e mostra que o futuro também sabe a festa!
