Quando experimentares fazer esta receita de molho pesto de espinafres caseiro, arriscamo-nos a dizer que vais deixar de comprar pesto!
Com 7 ingredientes e pronta em poucos minutos, este pesto pode (e deve) ser servido com as Veggie Balls HeartBeet ou com os Meant To Bean, as nossas almôndegas e croquetes biológicos e 100% vegetais. Para ter sempre à mão para dar um toque bem saboroso ao teu prato!
Porque, afinal, quem resiste a um pesto caseiro, sem açúcares adicionados, processados e apenas com ingredientes reais?
Ingredientes para esta receita
Espinafres: Para esta receita, os espinafres são utilizados escaldados e não crus. Isto é muito importante por causa os oxalatos, que inibem a absorção de vitaminas e minerais como o cálcio e ferro.
Azeite: Todos os pestos têm de ter uma quantidade considerável de gordura, mas esta tem uma quantidade reduzida, tornando-a por isso ainda mais saudável!
Sementes de girassol: Em vez do caju ou amêndoa utilizados nos pestos vegan, utilizamos sementes de girassol para um pesto diferente mas igualmente (ou ainda mais) saboroso!
Limão: Além do toque cítrico que dá a esta receita, também aumenta a absorção de ferro!
Levedura nutricional ou de cerveja: A levedura é o que vai dar o sabor a “queijo” a este parmesão, e por isso é essencial para obter bons resultados e o sabor pretendido.
