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Receita de Picadinho de Tomate e Cebola Roxa

Esta receita de picadinho de tomate e cebola roxa é uma ótima salada por si. Mas, na verdade, também podemos utilizar para juntar com uma leguminosa ou mesmo com o nosso falafel. Quando fizemos esta receita, juntámos num taco com o nosso veggie heartbeat e o resultado é surpreendente! E quem não gosta de comidas que nos surpreendem? 

Mais uma receita vegan, saudável e deliciosa para juntares ao menu da tua semana!

Receita de Picadinho de Tomate e Cebola Roxa

Ingredientes

  • 1 cebola roxa
  • 1 abacate(opcional)
  • 1 chávena de tomates cherry e de tomates pera
  • 1 lima
  • 1 colher de sobremesa de miso branco(opcional)
  • Coentros q.b.
  • Azeite
  • Sal marinho integral

Preparação

1. Vamos começar por picar a cebola roxa, e juntar um pouco de sal, sumo de lima e o miso. Mistura e reserva durante uns minutos.

2. Junta o tomate cortado em quartos ou metades se forem pequenos, o abacate e os coentros picados. Envolve tudo e termina com um pouco mais de sumo de lima, azeite e, se necessário, sal.

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