Se gostas de refeições simples mas não queres abdicar do sabor nem do saudável, vais adorar estas três receitas vegan e deliciosas com os nossos falafel!
Quem nos segue nas redes sociais, sabe que não descuramos a alimentação e que gostamos de pratos bonitos – ou não fosse um dos co-fundadores da marca um chef de cozinha! – e é por isso que as nossas receitas além de nutritivas são, também (modéstia à parte) bonitas! Porque os olhos também comem e sabe bem preparar uma refeição que evoque todos os sentidos, certo? 🙂
Três receitas 100% vegetais e saborosas
1. Falafel com esparguete de curgete, zahatar e molho tarator
Se ainda não conheces, o tarator é dos acompanhamentos mais comuns e transversal em diversos países árabes. O original leva tahini, alho, limão e sal. Depois, é a criatividade e a vontade que criam diferentes versões e sabores, partindo do original. Para esta receita, trazemos uma versão gulosa e muito aromática deste molho que temos a certeza que vais adorar.
2. Falafel com molho verde de caju, couve grelhada e focaccia
O segredo desta receita é um molho de caju e limão que, na verdade, é um creme aveludado que é muito versátil e que pode ser barrado sobre o prato mas também colocado numa fatia de pão para se desfrutar de um patê caseiro e 100% vegetal.
Adoramos servir os nossos falafel nesta combinação de molho de caju, focaccia vegan de alecrim e couve grelhada e, acreditem, é um “must-have” em jantares de amigos e família a que ninguém resiste.
3. Baguete de falafel com maionese de mostarda
Nem todas as sandes têm de ser iguais ou pouco saudáveis! Se fizeres as tuas sandes em casa elas podem ser muito diferentes das de compra, basta prestares atenção aos ingredientes que utilizas.
Nesta receita de baguete com os nossos falafel, tudo foi pensado ao pormenor para ser equilibrado. A mostarda utilizada nesta receita de maionese, por exemplo, ajuda a digerir a gordura. Por isso, não te preocupes quando pensas que fritar os nossos falafel vegan não é uma refeição saudável. Um dia, não são dias e a mostarda ajuda também neste equilibrio. E estas delícias podem muito bem fazer parte de um menu festivo!
Partilha connosco as tuas recriações e bom apetite!
